結婚して、たっくんにお弁当を作るようになって。
「美味しいだしまき卵を作りたい！」・・・と願い続けて○年。笑
レシピを検索すると色んな調味料・量があって、なかなか
自分好みのものに出会えなかったんですよねえ。
やっと、個人的にですが「美味しい！」と思える卵を作れるようになりました♪
昔は分厚く作るのすらできなかったなあ・・・じみじみ。
そんなわけで、だしまきが上手く作れずにお悩みの新米主婦さん！
ぜひこのレシピ、トライしてみて下さいね（＾＾）
～ 材料 ～
卵 ３個
だし汁 ５０cc
うすくちしょうゆ 大さじ１／２
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
～ 作り方 ～
①油をひいて、中火でフライパンを熱する。
②卵を流しいれ、半熟になったら巻いていく。
ポイント☆この時、卵を移動させたあとのスキマに、毎回油をひく！
こうすることでくっつかずに綺麗に巻けます（＾＾）
③また卵を流しいれる。
ポイント☆巻いてある卵をちょっと浮かせて卵液を流しいれると
すきまなく綺麗になりますよ！
④以上、卵液がなくなるまで繰り返す。
こんな感じにできあがりますよ～♪
いつも、「味のなし」「しょうゆ濃い」「甘すぎ」「焦げる」など
安定しないマイコさんではありましたが、このやり方で
そんなに変動しないだしまきを作れるようになりました！
おすすめなのでぜひぜひ～♪♪
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よろしくお願いします！
