今まで色々試行錯誤してきたちぎりパン作りですが、やっと？！
自分の気に入った配合ができました＼(^o^)／
過去の頑張りはこちら↓からどうぞ〜☆
＜参考記事＞
カンタン手作りふわふわパン(野菜入り)工程紹介p(・∀・)q
マイコさん的ベスト配合はこちら！
強力粉 ２７０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
塩 ５ｇ
砂糖 ３０ｇ
ドライイースト ６ｇ
牛乳 ２１０ｍｌ
バター ２０ｇ
練乳 １５ｇ
①牛乳を１分ほどチンして、砂糖とイーストを溶かす。
②バター、牛乳以外のすべての材料をビニール袋に入れ、①と混ぜてこねる。
③粉っぽさがなくなったら、バターと練乳を混ぜてこねる。
④袋に生地がくっつかなくなったら、電子レンジ２４０Ｗで１分ほどチンして、放置。
⑤生地が２倍にふくらんだら、１度ガス抜きして１０分ベンチタイム。
⑥成形して型へ。
写真はそのまま成形したのでベタついてますが、
打ち粉をすると綺麗にまとまります。
⑦１８０度に余熱開始。
生地はラップしてレンジの上に置いて二時発行しておきます。
ふくらみました＼(^o^)／
⑧余熱が終わったら、１５分焼いて完成！
これは１２分くらいしか焼いてなくて、焼きが甘いと師匠に言われました。笑
素人まるだしの、試行錯誤なパン作りでしたが
なんとなくパンと言えるモノが出来上がったので嬉しい限り(*´艸`*)
でも飽き性のチビは、そのうち食べてくれなくなるんだろうなー。
こんなに苦労して作ったのにさっ！笑
↑ランキング参加中です☆ ポチッとクリックするとマイコさんに一票入ります(・∀・)
よろしくお願いします！
