低カロリー、高タンパクで有名なささみ。
ダイエットや筋力アップの強〜い味方！
しかし、ささみはパサパサして美味しくないという
イメージを持っていたマイコさん。
ちゃんと調べてみたら、美味しく柔らかく茹でる方法があるのですね！
けっこう周知な話かもしれませんが、マイコさんには画期的な方法だったので
覚え書きしておきます＼(^o^)／
参考にしたのは「白ごはん．ｃｏｍ」。
いつも下処理の方法検索でお世話になってます♡
簡単に言うと、
沸騰したお湯に塩を入れてささみを入れて１０秒程度茹でたら
火を止めて、余熱で火を通すというやり方。
ホントに柔らかくって美味しくできました！
キューピーのごまドレッシングとの相性は最強です(*´艸`*)
もっとちゃんとお肉を割いた方がキレイなんでしょうけど、
今日はたっくんがご飯いらない日だったので手を抜きました。笑
そしてささみの筋の取り方。
フォークで支えて、キッチンペーパーで筋を挟んで引っ張ったら
簡単に取れるらしいです。すごいなベテラン主婦の方々Σ(ﾟ□ﾟﾉ)ﾉ
ちなみに、ささみよりもっと安価なムネ肉の方が
家庭の味方ではありますが・・・
どうしてもパサパサするし、パサパサしないために
お肉をフォークで刺しまくってお水と酒に漬け込む
という作業が入るのでマイコさんは諦めました。笑
だってそんなヒマないんだもん！
肉ブスブス刺してたら赤ちゃん起きちゃうもん！(言い訳
しかしチビがお手伝いできるお年頃になったら、
やらせてもいいかもしれません。ニヤリ。
そして最後に、今まで見向きもしなかったささみを
なぜ買う気になったのか。
ぽっちゃりお腹のダイエットのためです。笑
詳しいお話は、また明日ゆっくり語りましょう・・・ふふふ(怖
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