お料理ビギナー
おいしい料理を作りたくて、色んな料理を作りたくて。 料理本を買ったり、ネットでレシピ検索したりしながら思うことは・・・ 気に入ったレシピもあれば、そうでないものもあるということ。 気に入ったレシピ本はあっても、その中のレシピ全部作るのかと 聞…
突然ですが、マイコさんはそんなに料理が得意ではありません。笑 さんざんブログで語っていたので、もうお分かりかもしれませんがf^_^; それでも本やネットレシピを見ながら、試行錯誤して 毎日ごはんを作っているのですが・・・ チビたちがね、文句ばっか言…
またまた野菜ネタです。笑 前回はきゅうりでしたが、今度は めちゃくちゃデカいかぼちゃを頂きました。笑 これ、包丁で切れるの？！ ナタいるんちゃうん？！ ・・・と思うほどのでかさ。 電子レンジで少し柔らかくしてから切るといい、と聞きましたが 熱が入…
夏になると、きゅうりがお安くスーパーに並びますよね。 マイコさんもきゅうり大好きです♪(о￣∇￣)/ よく家庭菜園をしている家族からおすそ分けを頂くので すごく助かるんですが、めっちゃ大量。笑 今回は大量のきゅうりとトマトが来ましたヽ(・∀・)ﾉ トマト…
もうそろそろ新米と言ってはいけないんじゃないかという 結婚歴約５年のマイコさんです。 ・・・がっ、なぜか料理の腕がそんなに上達していないことに 自分でもあきれかえっております。笑 いや、しょーもない失敗は減りましたよ？！ でも、いまだにレシピな…
久しぶりにお料理ビギナーズのお話です＼(^o^)／ お料理もずいぶん慣れてきて、定番料理は失敗することも 少なくなってきた今日この頃、たっくんから 「また別の料理本とか買ってもいいかもしれへんなあ」 なんてお言葉をいただきました。 要するに 今出して…
揚げ物はスキなんですが、どうしても油の処理がめんどくさくて 腰が重いマイコさん・・・笑 でも最近は「揚げない◯◯」レシピをいろんな方がトライされていて めっちゃ参考にさせてもらってます(*´艸`*)♡ 最近のお気に入りはこちら！ cookpad.com 簡単なのに…
実はこの間、たっくんのお誕生日でした(*´▽｀*) で、晩ごはんになにかリクエストない？・・・と聞いたら、 ナンとカレーが食べたい と、おっしゃるではないですか・・・！！ 実はナンもカレーも、過去何度もトライしてはビミョーな失敗を繰り返し 納得いくも…
久しぶりにお料理記事ですよ！笑 たっくんの実家には大きな家庭菜園があって、 よくお義父さんから野菜をいただくんですが・・・ 自分じゃ普段買うこともしないであろう野菜の取り扱いが わかんないので、覚え書きしていこうかと思います(＾＾ゞ 今回の食材…
いきなり我が家にクール便が届きまして、何ぞや？・・・と思っていたら たっくんが買った「黒豚ロールステーキ」が入ってました。 マイコさんは知らなかったのですが、ちょっと前に「おしゃれイズム」で 森公美子さんが紹介してから大人気なんだそうで。 冷…
人気記事に、むかし投稿した離乳食用蒸しパンの話が上がっててビックリ。 蒸しパンて、手軽に作れて美味しいですよね(人´∀`).☆.｡. todayt.hateblo.jp というわけで、せっかくなので最近お気に入りの 「たまご蒸しパン」の作り方も載せておこうかなと思います…
出会ってからというもの、マイコさんが気に入ってほぼ毎日使っている フライパン、センレンキャスト。 こないだ「やすとものどこいこ！？」で激プッシュされてましたね。笑 マイコさんも「わかるー！わかるー！」ってテレビに話しかけちゃいました(*´艸`*) …
低カロリー、高タンパクで有名なささみ。 ダイエットや筋力アップの強〜い味方！ しかし、ささみはパサパサして美味しくないという イメージを持っていたマイコさん。 ちゃんと調べてみたら、美味しく柔らかく茹でる方法があるのですね！ けっこう周知な話か…
春野菜がスーパーに並ぶ季節になってきましたね！ そんな中、ちょこちょこ見かけるようになったアスパラガスですが どう下処理して、どんな料理に使えばいいのか分からない 料理ビギナー、マイコさん。笑 なのでなかなか買ったことがありませんでした。 今回…
かなり前の記事で、羽根つき餃子の焼き方を模索していたマイコさん。 薄力粉使ったり色々してたんですが、この間ただのお水だけで キレイに焼ける方法を見つけたのでご紹介！ いつも生餃子を買うときは王将なんですが、この間たまたま 餃子の満州ってところ…
このあいだまで、チビの付き添い入院をしていたマイコさん。 じゃあ、下の子どうしてたの？って言われそうですが たまたま連休中だったので、たっくんに家で見てもらってました。 今まではほとんどと言っていいほど、子供２人と過ごしていたのは マイコさん…
マイコさんが小さい頃、母親の手伝いをしていた時に言われた言葉。 「じゃがいもの芽には毒があるから、しっかり取らなあかんで」 そう言われてからというもの、今では当たり前のように じゃがいもの処理のとき芽を取ってるんですが、 ある時ふいに思いまし…
野菜嫌いなチビではありますが、野菜コロッケだと食べてくれるので 揚げ物がニガテなマイコさんでしたが、最近よく挑戦するようになりました。 が、揚げ物のイヤなところは 後始末のめんどくささ。笑 揚げ物自体はだーいすきなので、これさえなければ もっと…
めんどくさくてなかなか揚げ物はしないマイコさんなんですが 最近チビの好き嫌いがはじまってきたので、どんな料理なら食べるかなと 試行錯誤な毎日の中、揚げ物もトライ中でございます♪(о￣∇￣)/ お料理ビギナー、マイコさん。 から揚げはなんとか美味しく…
お料理ビギナー、マイコさんは料理する時はレシピが欠かせません。 それは、クックパッドだったり本だったりするわけなんですが、 キッチンで本を広げながら料理していると、飛ぶわ飛ぶわ 油や水や調味料 ｅｔｃ・・・。笑 特に水分が飛ぶと紙ってシワシワに…
今まで色々試行錯誤してきたちぎりパン作りですが、やっと？！ 自分の気に入った配合ができました＼(^o^)／ 過去の頑張りはこちら↓からどうぞ〜☆ ＜参考記事＞ ビニール袋で簡単パン作り＼(^o^)／ カンタン手作りふわふわパン、できたー(*´▽｀*) カンタン手…
この間、友達のお家に遊びに行った時に出してもらった アボガドサラダがとってもおいしかったので、レシピを教えてもらいました(*´艸`*) 下ごしらえの基本を振り返りながら、覚書きしときたいと思いまーす☆ ＜材料(４〜６人前)＞ ブロッコリー：ひと房 アボ…
根菜類が安くて美味しい季節になりましたね！ マイコさんはサツマイモだいすきなのでとっても嬉しいです＼(^o^)／ しかし、お店で買う焼き芋と、家で作る焼き芋ってなんか違いませんか？ マイコさんが作るといつもパサパサしちゃうんですよね〜。 あのお店の…
前回の記事でご紹介した、ちぎりパン。 今回は詳しい工程を覚え書きしときます＼(^o^)／ 材料はこちら。 初心者も作れる♪ふわふわ～な手ごね食パン ①ビニール袋に強力粉と塩ひとつまみをポイポイ。 牛乳は人肌程度にあたためておきます。(６００Ｗ５０秒くら…
カンタンでふわふわ美味しい、子供用の手作りパンを まだまだ模索中のマイコさんですこんにちはー(o^□^o)ﾉ ＜参考記事＞ ビニール袋で簡単パン作り＼(^o^)／ カンタン手作りふわふわパン、できたー(*´▽｀*) カンタン手作りふわふわパン(野菜入り)工程紹介p(…
まだまだ、チビのためにパン作りをがんばるマイコさんです。 前回の記事でも少し触れましたが、仕上がりを均等に、キレイにしたいと 思っても、手でちぎる方法だとなかなか難しいんですよね〜f^_^; 生地にもよりますが、手にくっついてくるので「ムキー！」…
離乳食期はなんでも食べていたうちのチビでしたが、 １才半を過ぎた頃ぐらいから食べ物の好き嫌いをするようになりました。 なにを嫌がるかって、おきまりの「緑の野菜」を拒否。 ほうれん草とか、ピーマンとか、小松菜とか。 緑黄色野菜がイヤなのか？と思…
安くて美味しいバナナ。 ですが、冷蔵庫保存してるとすーぐ皮が黒くなってしまうのが困りもの。 皮をむいたら普通の白いバナナなんで気にしないにこしたことはないんですが、 やっぱり黄色いバナナが美味しそうに見えますよね＼(^o^)／ で、この皮を黒くしな…
簡単そうで上手くいかない、親子丼の卵とじ。 いつも変に生っぽくなるか、煮すぎて 固くなっちゃう。 なんかうまい方法ないのかなー、と調べてみたら 卵を煮るとき、はじめから全部入れないで１／４ほどの量を 後から入れることで、いい半熟加減の卵になるそ…
カンタンでふわふわ美味しい、子供用の手作りパンを まだまだ模索中のマイコさんですこんにちはー(o^□^o)ﾉ ＜参考記事＞ ビニール袋で簡単パン作り＼(^o^)／ カンタン手作りふわふわパン、できたー(*´▽｀*) カンタン手作りふわふわパン(野菜入り)工程紹介p(…
